COFFEE TALK THURSDAY

Scandinavian Coffee House. 

Jeg venter og venter og håper fortsatt at dette konseptet skal starte her i hjembyen!

Et kaffehus der hele filosofien er forankret i den skandinaviske naturen, kulturen og bruken av lokale råvarer.

Interiør, design og profileringsmateriale er utarbeidet av nordiske designere, bland annet det anerkjente norske arkitektfirmaet Snøhetta!

Bjørkeskog er selvfølgelig blitt motiv på koppene:)

De majestetiske sunnmørsfjellene er også en del av profileringen :-)

// Images: Via //

Godt norsk brød med brunost og svart kaffe ♥

Jeg HEIER på den lokale grunderen Kim Haagensen og hans samarbeidspartnere og håper virkelig at dette kaffehuset blir en realitet og en stor suksess! 

// Image: Therese Knutsen //

Du gjør bare slik:

Pisk eggedosis av egg og sukker.

Pisk fløten til krem.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i noen få minutter 

Kryst platene og rør inn i varm kaffe.

Bruker du pulverkaffe så rør dette ut i ca 1 dl. kokende vann.

Hell avkjølt kaffe i eggedosis i en tynn stråle.

Vend inn kremen forsiktig med slikkepott.

Hell isen i en form og frys i ca. 5 timer.

Gelatin gjør at isen ikke krystaliserer under frysing, 

samt at isen ikke smelter så fort.

Ta isen ut av fryseren i god tid før servering

 hvis den har vært frosset lenge:)

Serveringstips!

Rist dine favotittnøtter i en tørr panne. Karamelliser med litt lønnesirup og dryss de over isen.

♥

Ha en fin Valentinsdag ♥

 I morgen er det jammen meg fredag igjen. :)

I am cheering for the founders from my hometown,who wants to create a new concept.

The Scandinavian Coffee House!

Based on the wild scandinavian nature, the nordic herritage and culture, the coffee house will

give you the best from local designers who make the scandinavian interior design, and quality from the overall  use of local ingredients in their coffeeshops.

I really hope they can open their Mother Store here in Ålesund very soon!