torsdag 14. februar 2013

COFFEE TALK THURSDAY



Jeg venter og venter og håper fortsatt at dette konseptet skal starte her i hjembyen!
Et kaffehus der hele filosofien er forankret i den skandinaviske naturen, kulturen og bruken av lokale råvarer.
Interiør, design og profileringsmateriale er utarbeidet av nordiske designere, bland annet det anerkjente norske arkitektfirmaet Snøhetta!




Bjørkeskog er selvfølgelig blitt motiv på koppene:)




De majestetiske sunnmørsfjellene er også en del av profileringen :-)



// Images: Via //

Godt norsk brød med brunost og svart kaffe 

Jeg HEIER på den lokale grunderen Kim Haagensen og hans samarbeidspartnere og håper virkelig at dette kaffehuset blir en realitet og en stor suksess! 



// Image: Therese Knutsen //


Du gjør bare slik:

Pisk eggedosis av egg og sukker.
Pisk fløten til krem.
Legg gelatinplatene i kaldt vann i noen få minutter 
Kryst platene og rør inn i varm kaffe.
Bruker du pulverkaffe så rør dette ut i ca 1 dl. kokende vann.
Hell avkjølt kaffe i eggedosis i en tynn stråle.
Vend inn kremen forsiktig med slikkepott.
Hell isen i en form og frys i ca. 5 timer.

Gelatin gjør at isen ikke krystaliserer under frysing, 
samt at isen ikke smelter så fort.
Ta isen ut av fryseren i god tid før servering
 hvis den har vært frosset lenge:)

Serveringstips!

Rist dine favotittnøtter i en tørr panne. Karamelliser med litt lønnesirup og dryss de over isen.



Ha en fin Valentinsdag 
 I morgen er det jammen meg fredag igjen. :)




I am cheering for the founders from my hometown,who wants to create a new concept.
Based on the wild scandinavian nature, the nordic herritage and culture, the coffee house will
give you the best from local designers who make the scandinavian interior design, and quality from the overall  use of local ingredients in their coffeeshops.
I really hope they can open their Mother Store here in Ålesund very soon!




2 kommentarer:

  1. WOW WOW; for en blogg du har, her likte jeg meg utrolig godt.
    Fant deg på galleri plass (sammen med meg) hos NIB, Og legger meg selvsagt til som følger her hos deg.
    Håper du har det kos denne torsdags kvelden.
    Mvh Karianne

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Karianne,

      Så utrolig hyggelig å høre at du liker deg her!:)Velkommen skal du være. Tittet nettopp inn hos deg. Så utrolig kreativ du er! Elsker veggen med treringene forresten:-)

      Fortsatt fin kveld til deg også.

      Therese

      Slett