GOURMET DESIGN...

.. HÖST COPENHAGEN

I København ligger restaurant Höst som er en av ni ulike restauranter tilhørende Cofoco.

Arkitektkontoret Norm Arcitects Copenhagen har i samarbeid med Menu  designet et behagelig spisested hvor man får følelsen av å spise ute i landlige omgivelser på en bondegård, men dog i en mer minimalistisk kontekst innendørs. Interiøret føles ekte og ukommersielt. Værbitt treverk, en naturlig og enkel fagepalett  sammen med innslag av moderne industriell belysning gir restauranten et balansert helhetsinntrykk.

Norm Arcitects har selv designet de fleste møblene og belysningen i lokalet, samt serviset som de har spesialdesignet til nettopp denne restauranten for å komplimentere menyen som består av lokale råvarer og tradisjonsrik mat med moderne nordisk preg.   

 Deler av serviset består av skiferheller, og maten kommer virkelig til sin rett på disse tallerkenene  :) Noe av belysningen er laget av små poser av striesekk rundt en lyspære, helt i tråd med resten av den røffe innredningen.

Er du på utkikk etter vintage trekkspillamper kan du bestille disse og andre tøffe industrilamper HER

De flotte  vinduene er hentet fra et  gammelt sykehus og skaper litt fransk landsbyfeeling i lokalene :)

Stolene er fra Hay.

Det stilrene Menu serviset finner du HER

Virkelig et sted med genuin atmosfære og med et design som er gjennomtenkt ned til hver minste detalj. Akkurat slik jeg liker det;) 

Höst, a symbiotic relation of contrasts. Norm Architects and Danish designhouse Menu have joined forces with Copenhagen restaurateurs Cofoco, to create a distinctly urban restaurant with obvious romantic and rural references.The theme has been to transform the feeling of eating outside on a Scandinavian farmyard in rural settings to an urban and more minimalist indoor context,” says designer in Norm Arcitects Jonas Bjerre-Poulsen. The interiors of this space are in a perfect balance. The natural and weathered wood, and beautifully simple, neutral colour palette creates a sense of serene stillness, whilst the industrial and eye-catching lighting adds an urban, modern touch.The vintage wooden chopping boards on the walls, mismatched chairs and soft woolen throws in the basement dining room give Höst a surprisingly cosy atmosphere for such a minimalistic design.

Tips! If you love the vintage industrial lamps, take a look HERE. 

And also, get the Höst look  HERE

This place have unique atmosphere and everything is thought trough down to the smallest details. Just the way I like it;) 

Therese